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第4集：雞尾酒

嘉賓：Pansy, 香港大學SPACE飲食管理講師


	達人口訣雞尾酒一般是烈酒加果汁等原料調校出來的飲品，例如Pina Colada, Bloody Mary。而沒有酒精的，則稱為Mocktail，好像Virgin Colada同Virgin Mary便是。「記著三種雞尾酒，走遍天下唔使憂！」Bloody Mary有伏特加同茄汁；Cuba Libra是Rum酒加可樂；Screw Driver是伏特加混合橙汁。


	達人術語推介 Double是雙份烈酒、Straight up是淨飲、on the rock是加冰。叫Straight up Double Martini就盡顯男性化了！但是很烈的啊！女性可以考慮Pink Lady這類雞尾酒，而且盡可能應該自己選擇飲品。


	達人聚集地 Shooters一定是烈酒，通常都用來鬥酒，一次要喝半打，必需一口喝盡。


	真正達人推介飲不同酒，亦顯示不同性格：威士忌，給人成熟、穩重的感覺；干邑則是有權勢、地位和金錢的象徵。


	達人必殺技 Rainbow這款雞尾酒，隨時考起酒保。因為酒保必須要熟知七種酒的密度，先至可以令各種酒分成七層，不會混成一體。